Bouchees aux épices

Ingrédients :

- 3 jaunes d'oeufs
- 100 grs de sucre glace
- 200 grs de farine
- 200 grs de beurre
- 125 grs de noisettes moulues
- 30 grs de cacao amer
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café d'épice à pain d'épices
- 1 pincée de sel
Pour napper :
- 100 grs de chocolat au lait
- 2 cuillères à soupe de crème

Préparation :

Battre en mousse les jaunes d'oeufs, le sucre et le beurre ramolli. Rajoutter la farine, le cacao, la levure, les épices et le sel, puis les noisettes. Laisser reposer au frais pendant 1 heure environ.
Former des billes de la taille d'une noix et disposer sur une plaque de cuisson. Cuire 12 mn environ à 180°. laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au lait avec la crème, puis napper le dessus des boules. Laisser durcir.