Couronne aux noix

Ingredients :

• 150 de fromage blanc
• 1 jaune d'oeuf
• 6 cuillère à soupe d'huile
• 80 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 cuillère à soupe de lait
• 1 pincée de sel

Pour fourrer :

• 200 g de noix moulues
• 100 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf entier + 1 blanc
• 2 à 3 cuillère à soupe de lait
• un peu de lait sucré pour badigeonner

Préparation :

Mélanger le fromage blanc, le jaune d'oeuf, l'huile, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Creuser une fontaine dans la farine tamisée avec la levure. Verser la préparation précédente et travailler avec une partie de la farine pour obtenir une bouillie épaisse. Recouvrir avec le reste de farine et pétrir rapidement. Ajouter un peu de lait si la pâte est trop sèche.
Abaisser la pâte en un rectangle.
Mélanger les noix, le sucre glace, le sucre vanillé et les oeufs. Ajouter un peu de lait pour obtenir une masse moelleuse. La répartir sur la pâte et rouler. Avec le boudin obtenu, former une couronne sur une plaque beurrée. Badigeonner de lait sucré. Faire des entailles sur le dessus.
Cuire à four moyen, à 150°C (th 5) pendant 30 mns.