Gateau "Bienenstich" à ma façon

Ingredients :

• 300 g de farine
• 150g de sucre semoule
• 3 oeufs
• 1 paquet de levure chimique
• 1 paquet de suvre vanillé
• 1 verre d'huile env. 1 dl
• 1 verre de lait env. 1 dl
• 1 préparation pudding pour fourrer. Un peu de miel et des noix, noisettes ou amandes hachées etlégèrement grillées préalablement au four

Préparation :

Préparez la pâte :
- Battre au fouet électrique les oeufs, le sucre vanillé et le sucre semoule
- Ajoutez l'huile, le lait, puis la farine tamisée dans laquelle on aura préalablement mélangé la levure chimique.
- Versez dans un moule carré (30 cm x 23 cm environ) beurré.
Pour faciliter le démoulage, l'on peut tapisser le fond d'un papier
"cuisson"
- Faire cuire au four. Laissez refroidir.
Préparer le pudding (avec un sachet acheté dans le commerce). Laissez refroidir.
Couper le gâteau en deux et farcissez-le de pudding. Remettre le couvercle. Badigeonner de miel fondu et saupoudrez de noix, noisettes ou amandes hachées et grillées.
Ce gateau à énormément de succès et est très apprécié par les enfants.