Mendiant

Ingrédients :

- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 125grs de sucre + sucre vanillé
- 800 à 1 kg de cerises
- 6 petits pains au lait ou de pains ou des biscottes environ 200grs.

Préparation :

Verser le lait bouillant sur les petits pains ou biscottes ou pains. Mélanger afin d'obtenir une pâte. Mettre les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige.
Mélanger le tout, les jaunes, le sucre, les cerises et les blancs en neige.
Puis, mettre dans un plats au four chaud, saupoudrer de sucre et de canelle.

Cuire à 200°C 30-45 min.