Pain d'épices alsaciens

Ingredients :

• 250 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 125 gr de sucre
• 3 cuillères à soupe de lait
• 125 gr de miel liquide
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de girofle
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
• facultatif: le jus d'une orange et son zeste

Préparation :

Préchauffer le four à thermostat 5 ou 150°C.
Dans un saladier mélanger la farine avec la levure chimique. ajouter le sucre et les épices, puis ajouter le lait et le miel.
Bien mélanger.Rajouter le jus de l'orange et son zeste
Verser cette préparation dans un moule à cake beurré.
Faire cuire 40mn.