Tarte à la crème - Rahm kuche

Ingredients :

• 250 g de pâte brisée
• 300 g de crème épaisse
• 100 g de sucre semoule
• 1 cuillerée à café de cannelle moulue
• 1 cuillerée à soupe de sucre cristal

Préparation :

Etalez la pâte brisée.
Abaissez un moule à tarte de 27 cm de diamètre.
Faites cuire le fond de tarte pendant 5 petites minutes.
Mélangez le sucre semoule à la crème fraiche et versez la sur le fond de tarte.
Mélangez le sucre cristal et la cannelle.
Saupoudrez ce mélange sur la tarte 10 mns avant la fin de cuisson. Laissez cuire jusqu'à caramélisation.