Tarte aux pommes et au streusel

Ingredients :

• 250 g de farine
• 1 c. à c. de levure chimique
• 80 g de sucre fin
• 1 oeuf entier
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel fin
• 100 g de beurre
• 500 à 750 g de pommes
• crème pâtissière préparée à partir d'un sachet acheté dans le commerce
• Streusel : 100 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 75 g de
• sucre fin, 85 g de beurre, 1/2 c. à c. de cannelle

Préparation :

Tamisez levure et farine. Faites une fontaine, ajoutez sucre, sucre vanillé, sel, le beurre coupé en petits morceaux et l'oeuf.
Travaillez pour obtenir une pâte lisse. Faire reposer 1/2 h au réfrigérateur. Entretemps, préparez la crème pâtissière.
Pelez et épépinez les pommes, les couper en huit.
Préparez le streusel : mélanger farine, sucres, beurre et cannelle. Travaillez pour obtenir des grumeaux.
Abaissez la pâte de 5mm dans un moule à fond amovible.
Etendre avec une spatule la crème patissière refroidie sur la pâte.
Placez les pommes en les chevauchant.
Garnir avec les miettes de streusel.
Mettre au four (th6) pendant 50 mn.
Saupoudrez de sucre glace la tarte refroidie.