Brownies aux "petits beurres"

Ingredients :

Pour 6 personnes :

• 200 g de chocolat dessert (70 % de cacao)
• 3 oeufs
• 120 g de farine
• 125 g de beurre
• 100 g de sucre
• 50 g d'amandes en poudre (ou noisettes)
• des biscuits "petits beurres"

Préparation :

Faire fondre le beurre et le chocolat jusqu'à obtention d'un mélange lisse (au micro-ondes ou au bain-marie).
Dans un saladier, battre le oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Mélanger la farine avec la poudre d'amandes puis incorporer à la préparation aux oeufs.
Ajouter le mélange beurre/chocolat et bien tourner jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Verser la moitié de la pâte dans un moule rectangulaire beurré. Poser sur toute la surface les biscuits "petits beurres", les uns à côté des autres, puis verser l'autre moitié de pâte. Bien lisser pour couvrir tous les biscuits.
Enfourner dans un four préchauffé pendant environ une trentaine de mn.
Découper des carrés et servir avec une crème anglaise.
(pour faciliter le démoulage, on peut mettre du papier sulfurisé dans le fond du moule)