Chinois au miel

Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 115 mn
Temps total : 165 mn
Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes :

• 225 g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 20 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de levure boulangère (7 g)
• 1 oeuf
• 45 g de cassonade
• 70 g de beurre ramolli
• 150 ml de lait

Pour le glaçage :

• 1 cuillère à soupe de miel
• 30 g de beurre
• 40 g de cassonade

Préparation :

1/ mélanger dans un saladier la farine le sel et le sucre emietter la levure au centre puis ajouter l oeuf et 50 g de beurre incorporer le lait progressivement et pétrir jusqu à obtention d une pâte souple mais non collante à vous de voir si la pâte est trop ferme d en rajouter cuilléréé à soupe par cuillerée à soupe ou alors si elle est trop liquide de rajouter de la farine
laisser reposer pendant 1h30

2/ Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un rectangle de 40 x 20 cm environ. Badigeonner avec le reste de beurre, fondu. Puis saupoudrer de sucre en évitant les bords. Rouler la pâte à partir du long côté. La couper en parts égales.

3/ disposer dans un plat rectangulaire ou carré de façon à ce qu elles se touchent sans se chevaucher couvrir et laisser doubler de volume 40 minutes.

4/ Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer dans une casserole tous les ingrédients pour le glaçage. Porter à ébullition, puis faire frémir 1 minute. Verser sur les roulés et enfourner pendant 25 minutes. Attendre une dizaine de minutes avant le démoulage.

Perso je double les ingrédients sauf pour le glaçage..
Recette très facile à réaliser et délicieuse..
Le glaçage au miel, hummm !