Clafoutis aux cerises

Ingredients :

• 500 grs de cerises dénoyautées
• 4 oeufs
• 100 grs de sucre
• 50 grs de beurre
• 4 cuillères à soupe de farine
• 15 cl de crème
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de Rhum ambré
• 2 cuillères à soupe de sucre vanillé

Préparation :

Faire cuire les cerises dénoyautées dans le beurre et le sucre vanillé pendant 30 mn, puis les faire flamber au Rhum.
Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis rajouter le reste des ingrédients.
Déposer les cerises dans le fond d'un moule beurré fariné, puis verser la préparation par-dessus.
Cuire 40 mn à 200°C.