Douillons normands

Ingredients :

• 250 g de pâte brisée
• 4 pommes
• 1 jaune d'oeuf
• sucre

Préparation :

Peler et vider le milieu des pommes. Les remplir de sucre. Etaler la pâte, découper des carrés assez grands pour couvrir les pommes. Poser la pomme sur le carré, rabattre les angles, souder les bords légèrement humectés. Dorer au pinceau et déposer sur une tolle beurrée. Faire cuire 20 mns th6