Fondant au chocolat noir et au nougat

Et pour terminer en beauté notre repas de fête : le dessert !
Au chocolat, comme il se doit !

Ingrédients :

- 200 grs de chocolat noir
- 125 grs de beurre
- 100 grs de sucre
- 3 cuillère à soupe bombées de farine
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 grs de nougat tendre

Préparation :

Couper le nougat en petits dés. Comme c'est un peu collant, essayer avec des ciseaux, ça marche un peu mieux qu'avec un couteau..
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Battres les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Mélanger le sucre et les jaune jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine, puis rajouter le chocolat et le beurre fondus. Puis mélanger délicater les blancs en neige.
Verser la pâte dans des moules à muffins (ou des caissettes en papier, ou des ramequins beurrés farinés, enfin, n'importe, mais en portions individuelles) et répartir les dés de nougat dans chaque moules en les enfonçant légèrement.
Cuire 20 mn à 180° . Laisser tiédir, puis démouler
Servir avec une crème anglaise

Bon appétit et JOYEUSES FETES A TOUS !