Gateau aux petits beurres

Gâteau express pour nul en cuisine

Ingrédients :

- 200 g de beurre ramolli
- 160 g de sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 blancs d'oeuf battus en neige
- 2 cuillères à soupe de café très fort
- 48 petits-beurre
- 1 tasse de café léger

Préparation :

Battre en mousse le beurre ramolli, le sucre et les jaunes d'oeuf.
Ajouter le café fort.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Tremper rapidement 4 petits-beurre dans du café léger (il ne faut pas laisser tremper les gateaux dans le café, on a très vite de la bouillie!!) et les disposer l'un à coté de l'autre, pour former la base du gâteau, sur un plat à cake.
Tartiner-les avec la crème préparée précedemment. Continuer ainsi, en alternant gateau et crème, pour former un cake.
Décorer selon son imagination.
Laisser reposer au frais au moins 3 heures.
Si le gâteau est destiné à des enfants, on peut tremper les petits beurre dans du sirop de grenadine (dilué, bien sûr!!) par exemple.