Gateau cocotte aux pommes

Ingrédients :

- 4 pommes pelées et évidées
- 4 cuillères à soupe de gelée de groseille
- 4 oeufs
- 2 verres de sucre
- 3 verres de farine
- 1 verre de crème
- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Rajouter la crème, puis la farine, la levure et une pincée de sel.
Beurrer et fariner une cocotte ( en fonte ou en pirex ) ayant un couvercle. Disposer les pommes dans la cocotte, mettre la gelée dans le trou de chaque pomme , puis verser la pâte tout autour.
Poser le couvercle et cuire 1 heurre à 180°C.