Irish cake

Ingredients :

• 3 oeufs
• 150 gr de sucre semoule
• 180 gr de farine
• 6 cl de crême de whisky
• 4 cl de whisky
• 100 gt de chocolat à patisserie
• 150 gr de beurre
• 2 cuillères à café de chocolat en poudre non sucré
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation :

Pré chauffer le four à 180° thermostat 6
Dans un grand saladier mélanger au fouet le sucre avec les oeufs jusqu'à l'obtention d'une mousse.
Faites fondre le beurre et le chocolat patissier au bain marie ou au micro-ondes.
Beurrez le moule à cake et farinez-le.
Dans le saladier incorporez la farine doucement à la mousse. Puis incorporez le chocolat fondu avec le beurre ainsi que le whisky et la crême de whisky, le chocolat en poudre, la pincée de sel, le bicarbonate. Mélanger le tout et en dernier lieu incorporez la levure délicatement.
Versez la pâte ainsi obtenue dans le moule et enfournez pendant 40 min. Vérifiez la cuisson avec un pic ou un couteau pointu.
Régalez-vous.....