Mousse de framboises

Ingredients :

• 20 cl de lait concentré non sucré
• 350 grs de framboises (fraiches ou surgelées)
• 60 grs de sucre en poudre
• 1/2 jus de citron

Préparation :

Placer le lait concentré 1/4 d'heure au congélateur. Mixer les framboises, ajouter le sucre et le jus de citron. Battre le lait en mousse : il va doubler de volume. Mélanger délicatement le tout.
Servir bien frais.