Mousse glacée au kirsch

Ingredients :

Pour 6 personnes :

• 4 oeufs
• 90 g de sucre semoule
• 2 sachets de sucre vanille
• kirsch à volonté mais avec modération
• 200 g de crème fraiche avec un peu de kremfix

Préparation :

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre vanille et leu sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Monter les blancs en neige.
Battre la crème avec le kremfix en chantilly.
Ajouter au mélange mousseux les blancs en neige la chantilly et pour finir le kirsch.

Mettre la mousse dans une coupe de votre choix et réserver au congélateur au moins 24 h (cette recette peut très bien être réalisée 2 ou 3 jours à l'avance).
Sortir la mousse du congélateur 30 mns avant de servir.