Muffins au chocolat

Ingrédients :

- 100grs de sucre
- 100 grs de farine
- 100 grs de chocolat noir + 12 carreaux de chocolat
- 100 grs de beurre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincéee de sel

Préparation :

Mélanger le sucre et les oeufs . Faire fondre ( au micro-ondes ) les 100 grs de chocolat et le beurre, puis ajouter au mélange précédent. Incorporer la farine, la levure et le sel. Verser ,en répartissant la pâte, dans 12 moules à muffins ( ou dans des caissettes en papier ) et enfoncer dans chacun un carreau de chocolat.
Cuire 15 mn à 200°.

A déguster de préférence dès que les gâteaux sont refroidis. Si on attend trop longtemps, le carreau de chocolat redurci, et c'est moins bon !