Tarte Hollandaise

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 250 grs de farine
- 100 grs de beurre
- 100 grs de sucre
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure chimique

Pour la garniture :

- 1 / 2 pot de confiture d'abricot
- 125 grs de beurre
- 125 grs de sucre
- 125 grs d'amandes moulues
- 1 cuillère à soupe de farine
- 4 oeufs

Préparation :

Mélanger les ingrédients pour la pâte et laisser reposer au frais 1 heure environ. Etaler les 2/3 de la pâte et la mettre dans un moule à tarte. Répartir la confiture sur toute la surface de la pâte. Mélanger les ingrédients de la garniture, puis verser sur la confiture.
Etaler le reste de pâte et couper en lanière (avec une roulette à patisserie, c'est plus joli) et poser en croisillons sur la tarte.
Cuire 45 mn à 180°.