Tarte au fromage

Ingredients :

• pâte brisée
• crème patissière vanille préparée selon un sachet acheté dans le commerce
• 1 kg de fromage blanc 20%
• 3 oeufs entiers
• 300 g de sucre semoule
• 130 g de farine
• (facultatif : sultanines trempées dans du rhum)

Préparation :

Préparez une pâte brisée et foncez un moule à biscuit (c'est-à-dire
à bords hauts et démontables).
Préparez une crème patissière vanille selon le sachet.
Mélangez le fromage blanc, les 3 oeufs entiers, le sucre et la farine
tamisée.
Ajoutez la crème patissière (et les sultanines si l'on souhaite).
Versez la préparation dans le moule.
Faites cuire dans un four moyen 45 mn ou plus.
Bien vérifier avec un couteau si le milieu est cuit.