Terrine aux deux citrons

Ingredients :

• 1 grande boîte de lait concentré sucré (environ 400 grs)
• 3 citrons verts
• 3 citrons jaunes de préférence non-traîtés !
• Une trentaine de biscuits à la cuillère
• 2 cuillères bombées de sucre
• 75 ml d'eau
• Un moule à cake

Préparation :

Presser les citrons jaunes et mélanger avec 400 grs de lait concentré sucré, y ajouter le zest d'un citron vert.
Recouvrir l'intérieur d'un moule à cake d'un film alimentaire.
Presser les citrons verts.
Dans une assiette creuse, mélanger le jus de citrons verts avec l'eau et le sucre.
Tremper rapidement vos biscuits dans ce mélange, déposer une première série de biscuits au fond du moule.
Ensuite, y déposer une première couche du mélange précédent. Puis biscuits, mélange et biscuits pour finir !!!
Mettre votre délice deux bonnes heures au frigo et démouler avant de servir.

Les conseils de Céloline :

- perso, j'utilise uniquement 2 citrons verts et 2 jaunes, mais les amateurs de citron tenteront sans hésitation la version originale !!!
- Déposer les biscuits à l'envers dans le moule ainsi, au démoulage ils seront dans le son sens!!!
- Pour un résultat encore plus citronné et donc moins doux, tremper les biscuits dans l'eau et le jus mais sans le sucre !!!