Tiramisu

Ingredients :

Préparation : 15 minutes

• 3 gros oeufs
• 100gr. de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 gr. de mascarpone
• 24 biscuits croquant
• 1/2 litre de café noir non sucré
• 30 gr. de poudre de cacao

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes + le sucre roux + le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond du moule avec les bisuits. Rcouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre,mascarpone.
Alterner biscuits et crème .
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigirateur 4 heures minimum.