Beignets de Carnaval

Ingrédients :

- 500 grs de farine
- 75 grs de sucre en poudre
- 1 oeuf 25 cl de lait
- 1 sachet de levure de boulanger (ou 1 cube, si on préfère)
- Sel
- De l'huile pour la friture
- Du sucre en poudre et de la canelle (si on aime ça) pour saupoudrer

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir un pâte souple. L'abaisser au rouleu (env. 1 cm d'épaisseur) et découper des losanges de 5 cm de côté avec une roulette dentelée (ce n'est pas indispensable,mais c'est bien plus jol i!!!) et laisser lever 1 heure environ, en les couvrant d'un linge. Faire cuire dans la friture, jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Egoutter les beignets, puis les saupoudrer de sucre.

Déguster rapidement (c'est meilleur !)