Beignets faciles à la fleur d'oranger

Ingredients :

• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 125 ml de lait
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

Préparation :

Dans une terrine, mélanger les oeufs et les sucres, battre un peu. Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.
Dans un bain de friture à 170°C déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer (faire un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez, plus ou moins grands). Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte. Faire cuire environ 15 mns
Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.