Camembert en habit rouge et vert

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
Difficulté : Facile

Ingredients :

Pour 4 personnes :

• 2 cuillères à soupe de cranberries séchées
• 4 cuillères à soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
• 1 cuillère à café de thym haché
• 1 camembert
• 1 oeuf

Préparation :

Préchauffer le four sur 180°C. Tapisser un plat de papier sulfurisé huilé.

Préparer la chapelure : hacher finement les cranberries séchées. Les mettre dans un bol avec la chapelure, le persil plat et le thym. Mélanger. Verser la panure obtenue dans une assiette creuse.

Battre l'oeuf dans une assiette creuse. Couper le camembert en 8 parts. Tremper chaque part successivement dans l'oeuf battu puis dans la panure.

Mettre dans le plat et enfourner pour 5 minutes.

Pour finir ... Servir accompagné d'une salade de mesclun arrosée de vinaigre balsamique de figues pour rappeler les tonalités sucrées des cranberries.