Mousseline de saumon

Ingrédients :

- 200 grs de saumon fumé
- 150 grs de crème fraiche
- 150 ml d'eau
- 1/2 sachet de gelée à préparer
- sel/poivre

Préparation :

Préparer la gelée en suivant les indications sur le paquet laisser tiédir. Couper 50 grs de saumon en lanière et hacher le reste. Monter la crème en chantilly. Mélanger délicatement tous les ingrédients et verser, soi dans des moules individuels, soit dans un moule à cake. Laisser prendre au moins 3 h au frais.
Démouler, déguster