Nems

Ingrédients :

- 20 Galettes de riz
- 150g de vermicelles de riz ou de soja
- 800g de champignons noirs
- 1 cuillérée à soupe de sauce poisson
- 250g d’oignons
- 2 grosses carottes
- 250g de viande de porc / bœuf
- 1 cuillérée de glutamate

Préparation :

Tremper les champignons dans l’eau chaude pendant 1 heure
Tremper les vermicelles dans l’eau chaude 10 min
Cuire la viande puit la haché
Couper les oignons en fines lamelles
Râper les carottes finement
Egoutter puit émincer grossièrement les champignons
Mélanger tous les ingrédients
Confectionner les nems en suivant les conseils au dos du paquet
Cuire les nems dans une friteuse jusqu’à ce qu’ils soient dorés (2 à 3 min)