Sauce aux oignons

Ingredients :

• 1 gro oignon
• 2 gousses d'ail
• persil haché
• 2 cuillérées à soupe d'huile
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre
• 1 cuillerée à soupe de farine
• sel, poivre

Préparation :

Faire étuver l'oignon haché dans l'huile, ajouter les gousses d'ail épluchées, du persil, le vinaigre, saler et poivrer.. Laisser cuire doucement 15 mns.
Délayer la farine avec 20 cl d'eau, verser sur les oignons en remuant. Continuer encore la cuisson pendant 10 mns.

On peut servir cette sauce avec des pflouta de pommes de terre.