Tagliatelles de courgette

Ingrédients :

- 4 petites courgettes
- huile d'olive
- Jus de citron

Préparation :

Détailler les courgettes en lanières (avec la peau) à l'aide d'un éplucheur. Les cuire 3 à 4 mn dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et passer sous l'eau froide. Mettre dans un saladier et arroser d'huile d'olive et de jus de citron.
Servir bien frais.