Tarte tatin aux tomates

Ingredients :

• 350 grs de farine
• 175 grs de beurre
• 10 cl d'eau
• 1 pincée de sel
• 8 tomates
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 25 grs de semoule
• Sel / poivre / Origan

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, former une boule et mettre au frais 1/2 heure.
Couper les tomates en deux. Les faire revenir 5 mn dans l'huile d'olive.
Répartir les tomates dans un moule à manqué,( peau dans le fond du moule) et saupoudrer de semoule et des épices. Etaler la pâte et recouvrir les tomates.
Cuire 35 mn à 210°
Démouler la tarte pour servir.