Tresse aux épices

Ingrédients :

- 500 grs de farine
- 1 sachet de levure boulangère lyophilisée (ou en cube, si on préfère )
- 250 ml de lait tiède
- 1 oeuf
- 50 grs de beurre fondu ou de margarine
- 2 cuillères à café de paprika
- 4 cuillère à soupe de fines herbes hachées (persil, ciboulette, thym frais...)
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- Des graines de sésame
- sel

Préparation:

Mélanger la levure avec un peu de lait tiède et laisser dissoudre. Rajouter la farine, le reste de lait, l'oeuf, la margarine et le sel, puis laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Une fois la pâte levée, la diviser en 3 parts égales. Mélanger l'une au paprika, la seconde, aux herbes et garder la troisième nature. Former 3 boudins de pâte et les tresser. Laisser lever 1/2 heure environ. Dorer au jaune d'oeuf, puis saupoudrer de sésame.
Cuire 30 mn à 180°