Feuilletés au chèvre et aux pommes

Ingredients :

Pour 4 personnes :

• 1 bûche de fromage de chèvre (150 g)
• 1 pâte feuiletée prête à dérouler
• 1 oeuf
• 1 pomme type Golden ou 1 poire Williams
• ciboulette ou herbes de Provence

Préparation :

Préparation :
Avec un verre découpez 8 rondelles dans la pâte feuilletée.
Coupez 4 rondelles de fromage de chèvre de 1,5 à 2 cm de large.
Coupez 4 rondelles de pomme ou de poire (enlevez d'abord la peau et les pépins).
Faites une sorte de hamburger de la façon suivante : une rondelle de pâte + une rondelle de pomme + une rondelle de chèvre + ciboulette ou herbes + une rondelle de pâte.
Collez les bords des rondelles de pâte (astuce : humecter légèrement les bords avec de l'eau pour qu'elles collent).
Faites dorer avec le jaune d'oeuf. 
Enfournez à feu moyen à fort pendant 15 mn jusqu'à ce que la pâte soit dorée et cuite.
Servez chaud avec de la salade verte ou de la mâche.

Variante : pour faire joli vous pouvez ajouter des graines de sésame ou de pavot par dessus, mais si vous n'en avez pas, un peu d'herbes de Provence fera l'affaire.