Flammekuche végétarienne

Ingredients :

• pâte à pizza
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 300 g de fromage blanc
• 150 g de tofu fumé
• 150 g de gruyère râpé
• muscade
• 1 oignon
• sel, poivre

Préparation :

Préparer la pâte à pizza.

Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, saler modérément, ajouter du poivre et de la noix de muscade râpée.
Couper le tofu fumé en très petits morceaux et le faire revenir à la poële.
Etaler la pâte en couche très fine.
Parsemer avec les morceaux de tofu fumé.
Répartir dessus la préparation à base de crème et de fromage blanc.
Parsemer avec l'oignon coupé très fin.
Finir en parsemant de gruyère râpé.

Faire cuire 10 à 15 minutes à four chaud.