Gougère aux champignons et au poulet

Ingredients :

• Pâte : 65 grs de farine
• 15 cl d'eau
• 50 grs de margarine
• 2 oeufs
• Garniture : 1 oignon
• 125 grs de champignons
• 180 grs de reste de poulet cuit
• 15 cl de bouillon (eau + cube, par exemple)
• 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

Préparer la pâte à choux : faire bouillir l'eau avec la margarine, puis rajouter la farine en une fois. faire sécher la pâte sur le feu. Hors du feu, rajouter les oeufs un à un. étaler la pâte dans un moule à tarte.
Emincer l'oignon, faire cuire avec les champignons et le poulet dans le boullon pendant 5 mn et épaissir avec la farine. Verser sur la pâte.
Saupoudrer de 50 grs de gruyère rapé et de chapelure.
Cuire à 200°C pendant 40 à 45 mn.