Pastelles

Ingredients :

• 300 g de farine
• 1/2 cube de levure de boulanger fraîche
• 2 oeufs battus
• eau
• de l'hule pour la friture
• une boîte de thon
• de l'ail frais coupé fin (au goût !)
• du persil coupé fin (au goût aussi !)

Préparation :

Dans une tasse, faire fondre la levure avec 100 cl d'eau pas trop froide ni trop chaude
Faire un puit avec la farine, ajoutez les oeufs battus, melangez...
Ajoutez la levure avec l'eau... melangez....
Laissez gonfler dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume...
Dans un grand bol, mélangez le thon emieté, l'ail et le persil...

Quand la pâte a bien gonflé, prendre des boules de pâte, étalez pour former un rond pas trop fin ni trop épais.
Placez dans le centre du rond, un peu de farce au thon... repliez en forme de chausson... pensez à bien souder !!
Faire chauffer de l'huile dans une casserole ou friteuse, et faire dorer les pastelles.... des deux côtés bien sur !!

C'est délicieux.... avec une bonne salade !