Poivrons grillés

Ingrédients :

• Poivrons
• Huile d'olive
• Ail et échalottes

Préparation :

Couper les poivrons en 2, sortir les graines, puis les mettre dans le four sous le grill.
Les sortir du four et les peler, c'est assez facile car la peau des poivrons est grillée.
Couper les poivrons en fines tranches et les disposer dans un plat.
Mettre, l'ail, les échalottes, le persil et l'huile d'olive dans un mixer, bien mélanger le tout et verser la préparation sur les poivrons...à manger frais voir tiède...