Cake au saumon fumé

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl d'huile de tournesol
• 12.5 cl de lait entier
• 100 g de gruyère râpé
• 200 g de saumon fumé
• 10 brins de ciboulette
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Remuez.
Coupez le saumon en lamelles, ciselez les brins de ciboulette et mettez-les dans la pâte. Mélangez.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.