Friands au thon

Ingrédients pour 4 friands :

• 1 pâte feuilletée prête à dérouler
• 1 tranche de thon frais de 100gr ~ ou 1 boite
• 8 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 oignon saucier
• 1 quartier d’ail
• Sel, poivre, persil ou Aneth ou basilic
• 1 jaune d’œuf pour dorer

Préparation :

Incorporer à la crème fraîche, l’oignon émincer très finement, l’ail pelé et écrasé, le sel, le poivre et le persil, bien mélanger le tout et y ajouter en dernier lieu, le thon sans trop l’émietter. Dérouler la pâte feuilletée, diviser en quatre, mettre au centre de chaque quart une grosse cuillérée à soupe de la préparation crème/thon, humidifier les bords avant de les rabattrent soigneusement et pour finir badigeonner chaque pièce de jaune d’œuf.

Préchauffer le four 10mn avant d’enfourner.
Cuisson : 25mn à 180°C

En « chaud-froid » accompagné d’une salade mêlée au crevettes ou simplement en entrée accompagné de crudités.