Mini tourtes à l'alsacienne

Ingredients :

• 2 oeufs
• ½ sachet de levure chimique
• 100 grammes de farine
• 8 cl de vin blanc
• 6 cl d’huile
• 70 grammes d’oignons émincés
• 2 c. à café de crème épaisse
• 130 grammes de lardons
• 60 grammes de gruyère râpé
• sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Faire revenir les oignons émincés dans 1 cuillère d’huile et une noisette de beurre. Salez et poivrez, rajouter les
lardons et faire légèrement rissoler, puis retirer du feu. Ajoutez les crème.
Dans un bol, fouettez les œufs et rajouter la farine, levure, le vin et l’huile.
Incorporer le gruyère et le mélange oignons, lardons et crème.
Répartir la préparation dans les empreintes flexipan mini tartelettes ou
barquettes.
Faire cuire 20 minutes à 180°.
Vous allez vous régaler !!!!