Butter Brettla

Ingrédients :

- 250 gr de sucre
- 250 gr de beurre
- 5 jaunes d'oeuf
- 365 gr de farine
- 125 gr d'amandes mondées moulues
- 2 c. à s. de kirsch
Pour dorer : 1 jaune d'oeuf

Préparation :

Battre en mousse le beurre ramoli et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeuf, puis le kirsch, la farine et les amandes. laisser reposer la pâte au moins 2 heures. Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm, puis découper des formes à l'aide d'emportes pièces. Disposer sur une tôle, puis dorer à l'oeuf(avec un pinceau).
Cuire 10 mn à thermostata 6 (180°C).

Petite astuce : pour une dorure plus éclatante, rajouter quelques gouttes d'huile au jaune d'oeuf.