Macarons blancs

Recette de ma maman, un déliiiice !

Ingredients :

pour environ 30 pièces :

• 350 g d'amandes mondées et moulues
• 3 blancs d'oeufs
• 280 g de sucre

Préparation :

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, ajouter le sucre et les amandes moulues. La pâte ne doit pas être trop collante.
A l'aide d'une cuillère former des boules de la grosseur d'une noix que l'on déposera sur une plaque de cuisson graissée. Placer au milieu un morceau de cerise confite.
Cuire les macarons à chaleur modérée environ 150° jusqu'à légère coloration (environ 5 mins).