Schnacka aux noisettes

Ingédients :

Pour la pâte :

- 300 g de farine
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre
- 2 c. à s. de lait
- 1 oeuf
- 2 c. à c. de levure chimique

Pour la farce :

- 200 g de noisettes hachées
- 100 g de sucre
- 1 blanc d'oeuf
- 4 à 5 c. à s. de lait
- 1 c. à c. de canelle
Pour dorer : 1 jaune d'oeuf

Préparation :

Mélanger les ingrédients pour la pate , laisser reposer 1 heure, puis étaler la pâte en un grand rectangle. Mélanger les ingrédients de la farce, puis répartir ce mélange sur la pâte. Rouler la pâte sur elle-même afin de former un cylindre. Couper en tranches légèrement triangulaires (1 cm d'un côté, 5 cm de l'autre) et les placer sur une tôle, en laissant sufisemment d'espace entre chaque pièce. Dorer le dessus avec le jaune d'oeuf.
Cuire 30 à 35 mn 200°