Bombes aux noix

Ingredients :

• 125 g de beurre
• 80 g de sucre
• 5 jaunes d'oeufs
• 1 oeuf entier
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 40 g de noix moulues
• 300 g de farine
• cerneaux de noix
• Pour le glaçage : sucre glace, eau

Préparation :

Battre au fouet le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier et le sel.
Travailler en mousse.
Incorporer les noix moulues et la farine.
Laisser reposer 2 à 3 heures au frais.
Former des petites boules de la taille d'une noix.
Faire cuire à four doux (th5) pendant 15 mn.
Délayer le sucre glace avec l'eau.
Glacer les bombes refroidies.
Décorer de cerneaux de noix.