Boules au chocolat

Recette de Mémé, reine des Breddalas :D

Ingrédients :

- 2 oeufs
- 200 gr de sucre
- 124 gr de chocolat noir
- 250 gr d'amandes moulues
- 1/2 c. à c. de canelle

Préparation :

Mélanger les oeufs et le sucre en mousse. rajouter le chocolat rapé (faire des copeaux avec un éplucheur, ca marche très bien) la canelle et les amandes moulues.
Faire des boules de la taile d'une petite noix (voir l'article sur le pifomètre !!!) et les rouler dans du sucre glace.
Laisser sécher une nuit, environ. Cuire à four chaud ( th 7 ) 10mn.
Les breddalas seront saisis à l'extérieur, mais restent moelleux à l'intérieur.
Laisser refroidir.
Déguster.