Marbré (Vegan)

Ingredients :

Pour un grand moule à cake:

• 160 gr de farine
• 60 gr de poudre Impérial / poudre à custard/ ou maïzena + 2 sachets de sucre vanillé
• 20 gr de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre
• 125 gr de sucre roux
• 125 gr de margarine végétale fondue
• 125 gr / ml de lait végétal
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 toute petite pincée de poudre de cardamome
• 50 gr de chocolat noir fondu dans 2 cs de lait végétal

Préparation :

Préchauffer le four th°6 (180°).
Mélanger les ingrédients secs (farines, sucres, levure) dans un grand saladier, mèler les ingrédients humides (margarine fondue, lait végétal, compote) sauf le chocolat.
Une fois le chocolat fondu et mis dans un petit bol, prélever la moitié de la pâte vanillée et la mélanger au chocolat.
Dans un moule à cake, déposer la pâte à la vanille, puis par dessus la pâte au chocolat et avec une fourchette, faire des zigzags à l'intérieur du moule pour mélanger les deux couches.
Cuisson entre 30 à 35 mn. Vérifier la cuisson en plongeant dans le cake un cure-dent.
Si le dessus dore trop vite, couvrir de papier alu et poursuivre la cuisson.