Muffins à la biere

Ingredients :

• 400g de farine
• 4 cuillères à café de levure
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 0,5l de bière
• 50g de mimolette ou gruyère rapé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C et beurrer les moules à muffins (ne pas oublier car il n'ya pas de beurre ni d'huile dans la recette).

Bien mélanger tous les ingrédients secs (sauf le fromage) dans un grand récipient.
Ajouter la bière progressivement et bien mélanger.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et répartir le fromage rapé.
Faire cuire 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.

A déguster chaud avec une bonne biere