Petits gâteaux aux pommes

Ingredients :

Pour environ 30 pièces

• 125 g de beurre
• 175 g de sucre
• 2 oeufs
• 300 g de farine
• 1/2 paquet levure chimique
• 15 cl de lait
• caissettes en papier

Garniture

• 2 pommes à cuire
• 50 g de sucre
• 2 cuillérées à café de cannelle

Préparation :

Dans un bol réduire le beurre en pommade avec le sucre. Quand le mélange devient lisse et mousseux ajouter les oeufs un à un. Incorporer ensuite la farine + la levure puis le lait.
Ne remplir les caissettes qu'à moitié avec cette pâte.
Peler les pommes et les couper en fines tranches.
Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol. Plonger les pommes dans ce mélange et en déposer deux ou trois morceaux dans chaque caissette.
Cuire à 180 pendant 20 mn.