Sablés à l'orange

Ingredients :

• 250 g de farine
• 1 c. à c. levure chimique
• 1 pincée de sel
• 125 g de beurre
• 100 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 jaune d'oeuf
• 1 orange non traitée
• sucre glace

Préparation :

Tamisez le mélange levure/farine.
Faites une fontaine, mettre le sucre, le sel, le jaune d'oeuf, le zeste et la moitié du jus de l'orange.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
Pétrir pour obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer pendant 2 heures au frais.
Etalez la pâte et découpez des formes.
Cuire à four moyen, pendant 10 à 15 mn.
Glacez avec sucre glace/eau.