Sablés à la purée de marrons

Ingredients :

• 125 g de beurre mou
• 70 g de sucre semoule
• 1 pincée de sel
• 60 g de purée de marrons
• 1 oeuf
• 250 g de farine
• facultatif : 1 c à c de rhum ou cognac ou cointreau ou
• grand marnier ou simplement de l'extrait de vanille
• sucre glace

Préparation :

Travailler le beurre mou avec le sucre, la pincée de sel et la purée de marrons jusqu'à obtention d'un mélange onctueux et lisse.
Ajouter l'oeuf, l'alcool si souhait, la farine : travailler un peu la pâte (au besoin ajouter un peu de farine).
Former une boule et placer celle-ci au réfrigérateur pendant une heure.
Etaler sur un plan de travail fariné et découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce.
Déposer les sablés sur une plaque garnie d'un papier de cuisson.
Cuire les sablés de 8 à 10 mn dans un four préchauffé.
Lorsque les sablés sont froids, saupoudrer de sucre glace.