Sablés au café

Ingrédients :

- 125 grs de farine
- 60 grs de sucre
- 60 grs de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 3 cuillères à café de café soluble
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
- 1 pincée de sel

Préparation :

Délayer le café dans l'eau chaude. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le jaune d'oeuf, puis rajouter la farine, le sel et le café. Former un ou deux rouleaux de pâte d'environ 3 cm de diamètre et mettre au frais 1/2 heure. Couper des tronçons de pâte d'1 cm, et les disposer sur une tôle. Les écraser légèrement à l'aide d'une fourchette.
Cuire 12 mn à 180°